Champagne H.Blin - Brut Tradition

Le Champagne H. Blin Brut Tradition est une cuvée emblématique du domaine, élaborée principalement à partir de Pinot Meunier (70 %), avec des touches de Chardonnay (16 %) et de Pinot Noir (14 %). Ce champagne se distingue par sa fraîcheur, son fruité, et une belle rondeur en bouche, typiques du Pinot Meunier. Il présente une robe dorée avec des bulles fines et persistantes, offrant des arômes de fruits à chair blanche, tels que la poire, ainsi que des notes subtiles de brioche et de noisette. Le Champagne H.Blin Brut Tradition est vieilli sur lies pendant plusieurs années, ce qui lui apporte une belle complexité tout en gardant une grande finesse.

42,00 CHF

TTC

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NOTES DE DÉGUSTATION

L’oeil : Robe jaune pâle brillante avec des reflets dorés, bulles fines et persistantes

Le nez : Arômes fruités dominés par des fruits à chair blanche comme la poire et la pomme

La bouche : Attaque vive et fraîche, avec une belle rondeur en bouche. Le Pinot Meunier apporte du fruité et une certaine gourmandise. Des saveurs de fruits frais, complétées par des touches de pâtisserie et une finale équilibrée et élégante

Accord mets & vins : Apprécié pour sa fraîcheur et sa finesse, parfait pour un apéritif ou pour accompagner des fruits de mer et des plats légers

Température de service : 8 à 10°C

LE DOMAINE

Le domaine H. Blin est une coopérative de vignerons située à Vincelles, dans la Vallée de la Marne, en Champagne. Fondé en 1947 par Henri Blin et 28 autres vignerons, le domaine est surtout connu pour ses cuvées centrées sur le cépage Pinot Meunier, un raisin emblématique de la région. Sur ses 120 hectares, 70 % des vignes sont plantées en Pinot Meunier, avec également des parcelles de Chardonnay et Pinot Noir.

H. Blin s’engage activement dans une viticulture respectueuse de l’environnement. Depuis 2013, plusieurs hectares sont certifiés en agriculture biologique, et 60 % des vignobles sont cultivés selon les principes de la Viticulture Durable en Champagne (VDC). Les vins produits varient entre des cuvées traditionnelles, biologiques, et des sélections parcellaires. Chaque année, près de 500 000 bouteilles sont commercialisées, dont 50 % à l’exportation.

Fiche technique