Champagne H.Blin - Blanc de blancs - Esprit nature bio

Le Champagne H. Blin Blanc de Blancs Esprit Nature Bio est un champagne 100 % Chardonnay, certifié biologique.

Le Champagne H. Blin Blanc de Blancs Esprit Nature Bio se distingue par sa pureté et sa finesse, ce qui en fait un choix idéal pour l’apéritif, mais aussi pour accompagner des fruits de mer, du poisson grillé, ou des plats végétariens légers

59,00 CHF

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NOTES DE DÉGUSTATION

L’oeil : Jaune pâle avec des reflets verts, très lumineux

Le nez : Des arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes, et des notes de fruits frais, comme la pomme verte et le citron

La bouche : Attaque vive, avec une belle minéralité typique des Blancs de Blancs. Le vin est frais et élégant, avec une finale longue et rafraîchissante, marquée par des touches d'agrumes et de fruits à chair blanche

Accord mets & vins : Fruits de mer, Bar grillé avec sauce légère aux agrumes

Température de service : 8 à 10°C

LE DOMAINE

Le domaine H. Blin est une coopérative de vignerons située à Vincelles, dans la Vallée de la Marne, en Champagne. Fondé en 1947 par Henri Blin et 28 autres vignerons, le domaine est surtout connu pour ses cuvées centrées sur le cépage Pinot Meunier, un raisin emblématique de la région. Sur ses 120 hectares, 70 % des vignes sont plantées en Pinot Meunier, avec également des parcelles de Chardonnay et Pinot Noir.

H. Blin s’engage activement dans une viticulture respectueuse de l’environnement. Depuis 2013, plusieurs hectares sont certifiés en agriculture biologique, et 60 % des vignobles sont cultivés selon les principes de la Viticulture Durable en Champagne (VDC). Les vins produits varient entre des cuvées traditionnelles, biologiques, et des sélections parcellaires. Chaque année, près de 500 000 bouteilles sont commercialisées, dont 50 % à l’exportation.

Fiche technique